Chili sin carne är som Chili con carne, men utan kött. För de som önskar extra hetta, blanda till en Margarita Chili.
Räcker till: ca 4 portioner
Tillagningstid: ca 20 min
Ingredienser
4 st skivade vitlöksklyftor
2 st finhackad gul lök
1 st tärnad zucchini
1 st paprika, tärnad
1 st finhackad röd chili
2 tsk spiskummin
3 tsk paprikapulver
1 tsk malet bryggkaffe
400 g vita bönor
400 g kidneybönor
2,5 dl vatten
2 burk krossad tomat
2 dl gräddfil
1 kruka koriander
Så här gör du
Hacka alla grönsaker och fräs i rapsolja med kryddor salt, peppar och kaffe.
Tillsätt krossad tomat och vatten, låt koka på medelvärme i 5 min.
Lägg i bönorna och låt puttra i 5 min.
Servera med gräddfil, och koriander.
Dela med dina amigos
